Per chi non lo avesse ancora capito, mi piacciono i dolci a base di mele: torte, creme, biscotti.
Infatti alcune delle mie ricette con le mele sono qui, qui e qui. Oltre ad essere un frutto gustoso e molto diffuso, fa anche molto bene.
Oggi vi propongo la ricetta di una sbriciolata di mele.
INGREDIENTI
Per la pasta frolla:
150 gr. di burro
150 gr. di zucchero grezzo
350 gr. di farina
1/2 bustina di lievito
1 uovo
Per la farcitura:
700-800 gr di mele
un cucchiaino di cannella
150 gr di acqua
5-7 noci
Impastate lo zucchero e il burro a temperatura ambiente. Aggiungete la farina, il lievito e l’uovo. Quando l’impasto sarà pronto lasciatene 1/4 da parte. Stendete i 3/4 dell’impasto in una teglia in cui avrete messo della carta da forno inumidita.
Nel frattempo dovrete aver tagliato le mele a dadini, messe a cuocere una mezz’oretta a fuoco lento con la cannella e l’acqua. Una volta raffreddate vanno messe sull’impasto. Sbriociolate il quarto di pasta avanzata sulla torta e spolverate il tutto con le noci frullate. Cuocete a 170 gradi per circa 40 minuti.
dev’essere buonissima, io adoro i dolci tipo crumble!